年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波(e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上(shàng)的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料(liào)，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成(chéng)型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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