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关东煮汤底需(xū)要一(yī)天一换吗，一元一串的关东煮利(lì)润多(duō)少

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都(dōu)会(huì)每天换一次汤底(dǐ)的(de),在(zài)每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人(rén)点单,水变少之后又加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得(dé)越(yuè)来越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天(tiān)一换,有时(shí)候客(kè)人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这(zhè)是(shì)因(yīn)为关东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会(huì)浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了(le)以(yǐ)后，我们会(huì)看到关(guān)东煮会(huì)慢(màn)慢地一个个都浮(fú)到了(le)水面(miàn)上(shàng)，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什么呢？其(qí)实是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份(fèn)、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源自日本关东(dōng)地区的料理。

　　通(tōng)常材(cái)料(liào)包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料(liào)每(měi)一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海带木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流(liú)行(xíng)，在(zài)当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音(yīn)性(xìng)质(zhì)的边音导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分已(yǐ)不是日(rì)本的jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗原始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置的材料(liào)上，也(yě)有相当(dāng)地(dì)差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江南(nán)北的小吃(chī)，源自(zì)日本关(guān)东(dōng)地(dì)区(qū)，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一(yī)点就会(huì)发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格(gé)子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即(jí)使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东(dōjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗ng)煮一直开小火煮还可以保温，以免食物(wù)都(dōu)冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸(wán)在(zài)汤上(shàng)飘浮(fú)，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会(huì)充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风(fēng)味独(dú)特(tè)、营养丰富、操作(zuò)方便的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家(jiā)庭主jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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